Alcachofas con almejas

Hola cenacher@s, leí  hace tiempo sobre este plato de alguien que escribió sobre ella, que era “una extraña pareja bien avenida”.  Recuerdo que la primera vez que la probé hará como mínimo 25 años, en un restaurante donde le gustaban ir mucho a mis padres, en la barriada de Nueva Echevarría en el Palo. Me encantó esa combinación de sabores y cuando es temporada de alcachofas las hago. Espero que os guste. Sigue leyendo

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Mojete de almejas

Hola cenacher@s,  otra receta fácil de hacer y como tapa  están de rechupete como decimos por aquí. Os pongo algo de su historia por si os interesa leerlo:

Resulta irónico que en un pueblo no costero fueran típicas las almejas. Sigue leyendo